RESTAURANTES & BARES
WELLNESS CUISINE
A nossa filosofia é seguinte:
- Elevado valor nutricional
- Variedade de vegetais, frutos, leguminosas, frutos secos, sementes, ervas e especiarias que são deliciosas e reconfortantes para além de terem uma poderosa acção preventiva
- Equilíbrio entre proteínas, hidratos de carbono e pequenas quantidades de lípidos
- Alimentos Integrais
- Alimentos da época e, se possível, locais
- Mínimo açúcar adicionado e não adição de adoçantes artificiais
- Utilização moderada de sal (marinho, não refinado)
- Utilização mínima de gorduras saturadas
- Gorduras saudáveis tais como o azeite
- Paixão por comida saudável e deliciosa!
Restaurante | Longevity Cuisine by Olivier
O Longevity Cuisine by Olivier é um restaurante sofisticado e romântico, que oferece vistas deslumbrantes da serra de Monchique, onde todos os detalhes foram pensados para alimentar o corpo e a alma com uma cozinha gourmet que é uma perfeita fusão de paladar, arte e bem-estar.
Com a supervisão criativa do Chef Olivier e o trabalho do Executive Chef Jan Stechemesser e de nutricionistas de topo é possível saborear uma Cozinha de Autor extremamente equilibrada, saudável e de elevado valor nutritivo, onde a preferência por ingredientes regionais proporciona frescura e as melhores experiências dos sabores típicos do Algarve.
Horário de Abertura | Outono/Inverno:
Pequeno-almoço
- Dias de semana: 7h30 - 10h30
- Fim de semana: 7h30 - 11h00
Almoço
- Dias de semana: 12h30 - 14h30
- Fim de semana (Brunch): 12h00 - 14h00
Jantar
- 19h00 - 22h30*
- Last order para Menus de Degustação 21h30.
*O acesso a jantares no Longevity Cuisine by Olivier é permitido apenas a maiores de 12 anos. Excepcionalmente, hóspedes com crianças com idade inferior a 12 anos poderão jantar no Sports & Wellness Bar com o Menu à la Carte Olivier. (Degustações não aplicáveis)
Especial Crianças | Menu Infantil Outono/Inverno >>
Reservas e Informações:
T: +351 282 240 141 | E: olivier@longevity.pt
Longevity Cuisine by Olivier is a sophisticated and romantic restaurant, with breathtaking of the Algarve Mountains and coastline, where every detail has been thought to nourish the body and soul with a gourmet kitchen that is a perfect fusion of taste, art and well-being .
Under the supervision of Chef Olivier and the creative work of the Executive Chef Jan Stechemesser and of top nutritionists you can enjoy a gourmet cuisine extremely balanced, healthy and with high nutritional value, where the preference for fresh regional ingredients prevails providing the best experiences of the typical flavors of the Algarve.
Sports & Wellness Bar
Um ambiente acolhedor e cheio de charme de um verdadeiro Bar com espírito boémio. As melhores vistas do Hotel acompanhadas de bebidas irresistíveis e snacks (Hamburger Longevity e Club Sandwich, entre outros).
Horário de Abertura | Outono/Inverno:
- Diáriamente: 15h00 - 01h00
- Hora do Chá: 15h00 - 18h00 | Saiba mais >>
